Gli addetti alla cucina dell' hotel ULIVO hanno seguito un corso specifico e sono competenti nella preparazione dei piatti per la clientela celiaca o allergica. L' hotel offre la possibilitÓ di proporre men¨ specifici e diversificati senza supplemento con a disposizione gratuitamente: pasta senza glutine, farina speciale per cucinare ,Fette croccanti/Creckers (Schar) e Marmellate. Altri prodotti senza glutine possono essere forniti dal cliente oppure su richiesta messi a disposizione dall' hotel. In questo caso sarÓ addebitato il costo reale di acquisto.